VEF Blog

 

Difficulté : Facile

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nb de personnes : 4

Ingrédients :

 

4 darnes de saumon

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à soupe d'aneth fraîche ciselée

2 cuil. à soupe de miel toutes fleurs de Bretagne 

le jus d'1 citron

1 cuil. à soupe de moutarde

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel & poivre 

1. Préparez la marinade : versez le miel toutes fleurs de Bretagne, le jus de citron, l'huile d'olive et la moutarde dans un plat creux.

Salez et poivrez. Mélangez bien.

2. Rincez les darnes de saumon et essuyez-les. Placez-les dans la marinade et retournez-les pour qu'ils s'imprègnent bien de la marinade.

Réservez au frais durant une heure. Pensez à les retourner de temps à autre.

3. Préchauffez le four 200°C / therm.6-7.

4. Répartissez les darnes égouttées dans un plat huilé.

Réservez la marinade. 

5. Enfournez durant 25 mn. Arrosez régulièrement avec la marinade. 

Commentaire : Décorez avec de l'aneth fraîche ciselée.